冬日贴膘指南,Beko倍科厨师机K6打卡轻芝士蛋糕
贴心设计,手把手教你做烘焙
很多小伙伴迟迟不愿动手,是不是被网上“揉手膜很心累”之类的言论吓到啦。揉手膜有难度,但并不是做不到,用对工具就可以。这款厨师机采用800w直流电机,动力相当强劲的,配合不锈钢的揉面钩,基本上10分钟就能出手套膜啦。
又有小伙伴要问了:为什么是10分钟?其实这也是很有讲究的喔。如果低于10分钟,搅拌时间就很短,会导致筋力不够,操作性能差难以起发,做出的面包弹性差、结构粗糙,外形也不美观。如果高于10分钟,面团温度会升高,开始发酵,容易断筋粘底,从而影响二次发酵。而,高筋粉的面团稳定时间是10分钟,所以10分钟是出手套膜最精准的时间。
配件相当丰富,除了基础的配件,还有压面器、绞肉器、切丝切片器等等的组件。除了摸索烘焙,许多日常的中式美食也能触及到哦。只要掌握好食材用量,其余的基本上就照着步骤,把食材丢进去就好啦,超级省心。
和面/打发一次解决,节省烘焙时间
很多交流电机的厨师机工作时长都挺短的,一般是8~15分钟,这样的话,做一次完整的烘焙就有点困难,需要先暂停散热,然后重启,有的甚至要重复多次“停机重启”的动作,效率非常低。而这款厨师机的话,可以做到连续工作30分钟,和面、打发一次解决,效率很高。
怎么会如此高效?其实源自它的内部结构:全新齿轮传递结构+冷热对流散热系统。机器后部还设有轻音风扇,助于散热。不仅能做到做到高效,还能做到“轻音”和“省电”。细节的打磨,便意味着对品质的追求,这会是一台陪伴你更久的厨师机,因为它的品质经得起考验。
精致外观,时髦不过时
米白色调,永不过时,并且好搭配。很多人可能觉得这一点并不重要。试想一下,放一台大红或纯黑的厨师机在家里,是不是显得有些浓墨重彩?除非你的装修风格能与之相匹配,不然就会非常尴尬。而米白色,是非常柔和的百搭色。
加上全金属机身,质感、厚实、稳固、耐用。看似简洁的外表,其实工艺并不简单:①致密抗氧化保护层;②加厚高强度合金层;③抗污易清洁抗磨表层。可以说非常用心了。
下面就来分享食谱啦~
材料:
奶油奶酪100g
无盐黄油30g
牛奶50g
鸡蛋3个
低粉15g
玉米淀粉10g
细砂糖50g
柠檬汁少许
制作步骤:
1、蛋清分离,隔水加热融化黄油
2、锅内加水加热,大碗加奶酪和牛奶隔热水搅拌至光滑
3、在搅拌好的奶油奶酪中分三次加入融化好的黄油和少量柠檬汁,搅拌均匀
4、分三次加入蛋黄,快速搅拌
5、低粉和淀粉筛入搅拌均匀
6、蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打到湿性发泡
7、分次在奶油奶酪面糊中加入蛋白翻搅
8、蛋糕糊倒入模具,放入烤箱180度15分钟
周末就做轻芝士蛋糕吧!