益生菌也有“卡脖子”问题，专家：资本及产学研用深度融合

　　8月11日下午消息，由新浪财经出品、新浪财经App及新浪科技联合主办的创投沙龙《财之道》2022年第十期正式上线，本期主题是《接连遭炮轰，益生菌为何争议频频?》。

　　沙龙上，内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长陈永福表示，中国益生菌水平已经有了很大的进步，但“卡脖子”问题还是有的，因为这个产业涉及的面不光是学科，领域上也是多元的。

　　他指出，最主要的一个卡脖子问题是菌株产业化，如何将一株菌送到消费者的产品中，主要在于，一是如何降低它的生产成本;二是如何通过前期的基础研究，在加工过程中通过科技创新来提高产品货架期之间的稳定性，以更好保存它的活力。

　　陈永福表示，解决这个问题除了产学研用这四个方面，资本市场也得融入到解决国家重大战略的需求当中，只有深度融合才能解决这些问题。