从第二届红高粱节，透视金沙酒业的品质决心与长期主义

　　

 

　　品质,是金沙酒业的发展信仰!品质是根、是魂,是酒业竞争新阶段的基础。在做好做强品质这件事上,金沙酒业从未懈怠。

　　9月8日,“金沙红了——2022中国·金沙红高粱节”之割高粱迎丰收活动,在金沙酒业高粱基地举办。

　　金沙酒业党委书记、董事长张道红表示:“在疫情影响下,金沙酒业以一种特殊的方式喜迎赤水河上游金沙产区高粱丰收,举办高粱收割活动,就是为了表达金沙酒业对原粮品质的尊重、对金沙红高粱的敬意”。

　　第二界红高粱界举办

　　金沙又红了!

　　2021年,金沙酒业开行业之先河,创新性地举办了“金沙红了——2021中国金沙首届红高粱节”并取得巨大的成功,成为了行业品质表达的经典IP。

　　受疫情影响,“金沙红了——2022中国金沙第二届红高粱节”无法开展线下交流性论坛活动,但是金沙酒业坚持品质化路线的决心并没有改变。通过别出心裁的“高粱收割活动”来延续对品质对敬意,更是在特殊的时刻为品质发声。

　　高粱收割后,一穗穗红透了的高粱变成一粒粒红粮,而这一粒粒红粮,也将被带回金沙酒业的生产车间,待新一轮的酿酒周期开始,这些红粮便会成为一滴滴品质上乘的基酒。

　　

 

　　9月,正是高粱红透之时,在开启一年一度的“重阳下沙”前夕,金沙酒业以这样的方式来表达对原粮的敬畏,而举办这样的活动,不仅是金沙酒业创新性的品质表达,同时也是行业的一种首创。

　　值得注意的是,就在高粱节期间,金沙酒业也先后组织了一批诗作大家汇聚金沙酒业,深入田间地头,探秘一粒高粱到一瓶美酒的转化过程,从中寻找文学灵感,将诗意注入美酒,用文化赋能品牌。如原中国作协副主席、书记处书记、著名诗人高洪波,中国作协副主席、茅盾文学奖获得者、著名军旅作家徐贵祥,著名作家、翻译家、十一和十二届全国政协委员艾克拜尔·米吉提,原贵州铜仁军分区司令员、著名军旅作家欧阳青,著名诗人商泽军等。

　　与本次高粱收割活动结合来看,从诗作大家走进高粱基地、到举办高粱收割活动也构成了今年第二届“金沙红了·中国金沙红高粱节”的系列活动脉络。这也是在疫情之下,金沙酒业强化品质表达、坚持品质IP打造的创新之举。

　　

 

　　

 

　　张道红表示,好粱酿好酒,高粱的“一举一动”都影响着酒体品质。举办高粱收割活动,也是遵循和延续“金沙红了·中国金沙红高粱节”IP打造的重要使命表达。

　　品质

　　是金沙酒业的发展信仰!

　　近年来,随着白酒行业消费升级的加速,白酒产业也进入了高品质、高端化发展时代,行业集中度逐步提升,品质、品牌、渠道、产能都成为酒企发力的重点。对此,金沙酒业持续强化品质的内涵,从各方面出台举措夯实品质的举措。

　　只有好品质才有好未来。张道红在本次高粱收割活动上表示,无论外界环境如何变换,只有品质才是立企之本,只有以身作则、筑牢品质根本,才能获得消费者的认可。

　　“品质,是金沙酒业高增长、高质量、高速度‘三高’发展的重要基本盘;品质,就是金沙酒业倡导美好生活的至高基底。”张道红说到。

　　从张道红的话中,可以看出金沙酒业对于品质的信仰程度,对于金沙而言,品质是压倒一切的发展要素,是百亿金沙和长远高质量发展的基石。

　　“未来,优质酱酒依旧会是稀缺资源,当下酒企的首要任务就在于做优品质。”张道红进一步表示,当前,在行业竞争越来越充分的背景下,酱酒行业已经进入大浪淘沙、品牌竞争的第二阶段,酱酒进入供需改善的构建期,品质是酱酒酿造不可逾越的底线。

　　在酒业家看来,也正是有着这样的品质信仰,近年来,尽管实现了跨越式的发展,但是金沙酒业始终不忘品质根基,在全产业链积累势能,强化核心竞争力,依靠品质优势和品牌特色,打造专属的“错位优势”,通过提升产品品质,打造产品的核心竞争力,最终得到了市场和消费者的认同。

　　另一方面,金沙酒业也是将品质的信仰落实到发展的各个环节和阶段。如从品牌方面创造金沙文化节和金沙红高粱节等多个IP,从文化上提出美好文化战略,还是在产区建设方面提供品质标准,在原粮原料方面从源头重视品质。

　　“金沙酒业始终关注原粮种植基地建设,聚焦美好品质,抢抓机遇、做强产区、筑牢品质,创建企业和产品的核心竞争力,并最终让产区效应升华,进一步凸显产业核心竞争力。”张道红强调。

　　做好品质

　　金沙酒业有决心更有信心!

　　张道红认为,兴原粮、强品质,金沙就会更红。近年来,对于品质的建设,金沙酒业强化了以产区为支撑的建设和表达,从并结合白酒行业涵盖农业、工业、服务业等多种产业的多重产业链背景,从源头开始重视品质。

　　源头、产区方面等优势,也为金沙酒业做好品质提供了先决条件。所以说,对于做好品质这件事,金沙酒业不仅有决心,更有信心。

　　从源头来看,为保证金沙酒业一贯高端、优质的品质,早在多年前金沙酒业就从源头抓起,从一粒粮一滴水抓起,从田间地头“第一车间”抓起,金沙酒业的酱酒生产不仅有着考究的工艺,还有上乘的原料,严格甄选本地优质红缨子糯高粱、小麦为原料,坚持“四个服从”,严守品质底线。不仅从高粱的种植、收割、检验、入厂,再到破碎、蒸煮、控温等所有环节都实行全方位监控,同时每一滴酿造用水都经历科技化的水源分析。

　　

 

　　酒业家了解到,目前,金沙酒业已经建立超5万亩红缨子糯高粱基地,为金沙酒业酿酒所需提供了优质的原料保障。

　　另一方面,金沙酒业也深知,在产能为王的时代,产能、储能是品质保障的重要基石。去年10月,金沙酒业5000吨扩建项目竣工投产,实现年产能2.4万吨。今年上半年,金沙酒业3万吨酱香型白酒扩建项目正式启动,预计到“十四五”末,将实现5万吨基酒产能和20万吨基酒储能。

　　此外,金沙酒业还信奉存量决定市场地位的重量,即,谁有酒、有好酒、有老酒,谁就能在未来白酒江湖抢占先机和话语权。所以,金沙酒业不断坚持技术革新,加强品质研发,恒守“年产大于年销”的规则,每年增加20%库存基酒,不断优化供给质量,不断夯实品质基础,不断为企业未来发展凝蓄力量。

　　从产区的角度来看,近年来,在金沙酒业的引领下,金沙产区也构建起了从农业种植、白酒酿造、白酒经销到白酒消费的良好价值共享和分配链条。值得注意的是,经过多年的发展,金沙产区的知名度也在不断提高,成为贵州酱酒三大产区之一,酒业家了解到,就在今年6月,金沙酒业牵头组建了赤水河流域酱香型白酒金沙产区研究院,集合各方专家力量,打造生态环境、粮食原料、微生物、酿造、酒体设计五大研究中心,以科技赋能品质,将金沙产区研究院发展成为金沙酱酒核心产区发展的重要引擎,为“一流产区”打造提供科研支撑和品质保障。

　　在本次“金沙红了·中国金沙红高粱节”上,围绕产区建设,金沙酒业也再次推出重磅举措,即:金沙产区“美好粱策”12345建设方案。

　　酒业家了解到,该方案是为积极拥抱赤水河上游产区发展,助力产区经济全域发展,赋能金沙酒业品牌建设,真正培育消费者从对酱酒的认知转向产区的认可,夯实“一心三力”基本盘,践行“美好文化战略”,打好酱酒市场阻击战。

　　具体来看,金沙产区“美好粱策”12345建设方案包括:形成美好文化一种美好思维;抓好种植基地建设和优化品种培育两个产区根本;做好一体化生态链、产城一体规划和一体化合作机制等三个联动建设;坚守香型标准、产能、储能、管控四个品质精耕;强化标准、品质、文化、品牌、秩序等五个打造维度。

　　品质为基,以身作则。相信金沙酒业在品质的信仰下,在践行品质路线的战略下,以恪守品质之心,振兴产业之责为己任,金沙的原粮会更兴盛,金沙的品质会更优质,金沙的明天会更红。