中国厨房电器消费：从买厨电到买厨房

　　家电消费网5月22日讯 今天，由中国家用电器研究院指导，环球家电网、《家用电器》杂志主办，苏宁易购集团股份有限公司战略合作，全国家用电器工业信息中心支持，以“就‘享’不一样” 为主题的“2019年中国厨房电器高峰论坛”在北京召开。与会人士达成了共识，如今在厨房电器消费中，我国消费者已经实现了从买厨电到买厨房的转变，促成了“厨房经济”的飞速崛起。

　　在经过了多年的高速增长之后，受全球宏观经济、进出口贸易不稳定以及房地产等外部环境的影响，厨电产业整体增速放缓。对此，中国家用电器研究院院长助理吴海涛表示，这并非完全是坏事。“正是因为拥有时间的沉淀，才能给予厨电行业更充分的发展空间，产业兴盛未来依旧可期。”

　　他强调，国家相关政策的大力扶持以及企业持续的创新投入，推动了厨电产业的蜕变升级，为行业赢得了全新的发展机遇，但企业也必须意识到，行业发展也存在诸多问题，比如，概念炒作、制造业成本提高、消费趋势多变等，这需要全产业的共同努力。

　　全联房地产商会全装修产业分会秘书长陈忠莉分享了中国房地产全装修发展趋势对厨电行业的影响。她表示，房地产全精装已经成为未来趋势。建材、卫浴、厨房用品几乎成为标配，配置率在95%以上，2018年增幅也近60%。厨房电器中的洗碗机增长最快，2018年增幅超过110%，配套量近26万套，电烤箱、空调、电视等电器也在2018年取得高速增长。2019年住宅全精装市场规模预计超300万套，市场渗透率达32%，将为厨电带来更大的增量市场。但同时，要注意到，因为全精装，市场对厨电产品需求产生了显著变化，高端化、全品类、智能化、时尚化趋势显著，对企业的研发能力提出了更高的要求。

　　全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学也指出，厨电产品需要“存同求异”。“同”是指创新共性，比如，油烟机和灶具产品分别追求大风量和大火力，净水产品追求大通量和用户交互，电煲坚持IH路线，等等，这是行业发展的主流趋势;“异”则是强调产品的差异化和精细化，立足消费者真实体验进行技术升级。

　　北京苏宁易购公司厨卫家装经营部采销总监章艳光指出，厨电消费人群偏年轻化、互联网化，他们追求品质生活，有一定消费能力，且接受新事物能力强、社交属性强，主打“懒人经济”，从而促成了厨电产品客单价提升，向中高端、定制化、智能化发展的趋势日益明显。而且，消费者对智能化、成套化厨电产品需求增加的同时，对附加内容如体验、物流、服务等愈加关注。(石坚)