产业观察：方太集团缘何推出全新品牌米博 轻厨商机有多大

　　家电消费网4月12日讯      昨日晚间，我国知名厨电领导企业方太集团正式推出了全新品牌——主打轻厨的米博(miboi)，并发布了旗下首款产品——米博多功能烹饪机。

　　米博多功能烹饪机看起来就是一个普通豆浆机或者咖啡机大小。官方给的数据是占地只有0.1平米。但是其功能却集成了超过15种厨房小家电的功能。比如，豆浆机、酸奶机、原汁机等专项烹饪，绞肉机、打蛋机等食材处理，炒菜机、炖锅、电饭煲、蒸锅等综合烹饪，电子秤、计时器等烹饪工具。

　　方太为何要做一个融入15种厨房小家电功能的厨房电器，还为此专门推出了全新品牌，并高调宣布是轻厨品类?

　　“米博意在加速培育和催化新兴厨电市场发展，引领新兴消费人群探寻更加现代与时尚的轻厨生活方式。”对此，方太集团副总裁孙利明表示，方太24年来始终坚持将嵌入式高端厨电作为集团发展核心战略，不断围绕主航线开拓自己的业务版图。此次方太推出轻厨产品米博多功能烹饪机，是对轻厨这个新兴厨电领域的全新探索与尝试。

　　与传统大家电庞大的体积和复杂的安装相比，新型家电的特点就是“轻”，品类新，功能多，颜值高，引领了人们对生活方式中新鲜感、满足感的探索。此外，小家电体积小、无需安装、物流快速，很容易被消费者接受。随着社交网络的发展，很多功能创新、外观时尚的新型家电随着主人公对生活方式的分享活跃在社交平台，成为“网红爆款”。

　　在新型家电品类中，厨房电器占据半壁江山，料理机、电饭煲、破壁机、咖啡机等厨房生活电器，市场表现亮眼，为人们带来简单又健康的生活。

　　近年来，90 后、95 后成为厨房电器消费的主力军。 来自天猫最新公布的销售数据显示，新型厨电正在迎来爆发式增长。在刚刚过去的“三八女王节”，三明治机首小时销量同比大增 1500%，厨师机 38 分钟的销售额超过去年同期全天，电饼铛增长 650%，烤面包机增长 140%。其中，90、95 后群体以 50.09%的占比成为主力消费人群。

　　方太在市场调研中发现，90 后，95 后“新大厨”对于厨电产品的消费需求，已经从功能型向享受型、社交型转变，他们希望通过购买特别的厨电产品来向他人传达自己独特的人设。他们更愿意为兴趣、颜值买单，同时也倾向一些功能强、使用更方便的新型厨电。

　　“90、95后消费者已成为厨电消费的主力。相比上一代人，他们喜欢的是不受空间限制，并能够轻松解决多种烹饪需求的新形态厨电。”米博总经理李涛介绍。

　　目前，以炒菜机、料理机和多功能烹饪机为代表的新型烹饪厨电市场，尚处在较为初期的发展阶段，覆盖用户较少。该类产品在低端市场以较初级的炒菜机为主，功能比较单一，以国产品牌居多;而中、高端市场以料理机和多功能烹饪机为主，主要被欧美品牌占据;这类产品相对功能较为全面，但是缺乏对中式菜谱的研究，是阻碍该类产品市场普及的主要原因。

　　李涛介绍，米博看好新型厨电的市场潜力，并为此进行了近 4 年的准备，围绕不同的轻烹饪场景进行了大量的研究，并在核心技术与零部件方面都取得了突破。目前米博拥有 100 余人研发团队，在新型厨电领域已申请 137 项产品专利。 “米博多功能烹饪机的优势就是在一机多用的前提下，还可以多场景使用。”

　　据了解，该多功能烹饪机内置 260 道智能菜谱，让零基础的烹饪小白也能轻而易举地完成整个烹饪过程;同时，这款产品完全称得上是一座便携式的可移动厨房，可以很轻松地把它带去办公室、房车露营，以及各类聚会场所。

　　“相比功能单一型小厨电，多功能烹饪机存在较高的技术门槛，会对许多品牌进入市场形成壁垒。但从长远看，它会成为新型厨电市场的战略性产品之一，也会带动和促进整个新型厨电市场的发展。“李涛表示。

　　权威统计机构的数据显示，2019 年烹饪机器人整体市场规模约50亿。特别是在一些细分产品市场领域增长速度很快，表现出了强劲的增长态势。产业观察家认为，随着关注该领域的品牌增多，以及更多品牌和产品进入市场，有望为当下增长放缓的厨电市场带来希望。 (杜佳)