观察：从家电到年夜饭，海尔智家还是家电企业吗？
昨天，在上海工作的胡先生表示，今年春节因为疫情原因不能回老家长沙过年了，但还是想吃地道的湖南菜，外卖怕不卫生，自己还不会做。“我上网搜了一下，看到海尔食联网推出年夜饭套餐，有湖南地道的剁椒鱼头，还有北京烤鸭，就预定了一套，过一个高科技的炫酷春节。”胡先生兴奋的展示他的下单记录。
在胡先生的推荐下，家电消费网也仔细了解了海尔的年夜饭，并深入的研究了推出这套年夜饭的海尔食联网。通过这套年夜饭，我们发现食联网正在改变人们的生活方式，服务用户的“吃”生活。
海尔食联网推出年夜饭，App下单送货到家
家电消费网登陆海尔智家App，在商城上输入“年夜饭”三个字，就看到出现写有“海尔食联网大师定制的年夜饭礼盒”的菜品。根据页面显示，共有四套大餐、16道大厨名菜。包含了鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等各式经典菜品、东西南北中各地风味。像鲁菜名厨王永贵的烤乳鸽、宫廷菜名厨罗永存的手抓脆皮香鸡，以及黑椒牛肉粒、香芋蒸排骨等消费者们爱吃的名菜。
海尔智家方面强调，食联网年夜饭每一道菜都来自于大师研发“数字菜谱”。比如中国烹饪大师张伟利的“一口酥”烤鸭、王永利的秘制烤乳鸽、中国烹饪大师邹波的老底子酱麻鸭等。“过去，消费者需要走出家门才能享受五星级酒店的美食，如今通过海尔食联网，五星级酒店的厨师‘走’进了用户家庭，用户足不出户吃到全国名菜。”
海尔方面还表示，在菜品运送过程中，与顺丰冷链合作，采用专业冷链运输，直接送货上门，配有足够量的冰袋，以保证用户收到菜品时保持新鲜。消费者可把菜品放到冰箱存储，食用时扫码联动烤箱烹饪，参考食联网平台上显示的菜谱进行简单的操作就能做出来。
不只卖家电，海尔智家布局食联网生态
从卖家电到提供年夜饭，海尔智家已经不能被简单的定义为家电企业。作为行业第一个发力智慧家庭的企业，从2015年正式对外发布智慧家庭战略，海尔智家早已打破家电产品的局限。
也正是因为有多年的智慧家庭的积淀，海尔智家布局食联网则是顺其自然的事情。因为在海尔智家看来，与用户家庭生活相关的一切，都属于智慧家庭：冰箱、烤箱等电器成为智慧网器，网器互联并联合家装、家居等资源方打造厨房场景，场景背后又连着与用户健康饮食生活息息相关的食联生态。
海尔食联网是基于海尔智慧家庭的智慧厨房场景生态平台，意在为消费者提供厨房场景美食解决方案。为了实现“买、存、做、吃、洗”等全流程健康饮食场景，以及厨房设计、装修到服务全周期场景，海尔和食品、农林牧渔、酒水饮品、烹饪、家装、营养健康、物流运输等12大行业进行跨界联手合作。
去年12月16日，海尔食联网联合中国烹饪协会、中国食品工业协会、惠发食品等多方生态资源方，成立了海尔食联网美食生态联盟，还发布了智慧美食平台。来自全国23省的100多位大厨和150余家食品加工企业抢入平台共创智慧烹饪场景。
海尔食联网联合生态方共创，实现生态圈共赢
不同于其他平台与资源方之间是拥有与被拥有的关系，海尔食联网与生态方一同共创共赢，这也是大厨和加工企业积极抢入食联网美食平台的原因。
以此次年夜饭中“一口酥”烤鸭为例，在智慧美食平台上，张伟利大厨开发“一口酥”烤鸭数字菜谱，北京雁栖湖养殖场提供最优质的鸭子，惠发食品对烤鸭进行工厂量化落地，并以严密的包装保障食品质量，顺丰冷运将烤鸭完整无损的送到用户家中。而用户只需一键下单、扫码溯源、一键烹饪简单三步就能吃到正宗的烤鸭。
从局限于特定时段运营的酒店中，端上全国用户的家庭餐桌，海尔食联网实现“一菜卖全国”。在食联生态中，大厨不再被局限于酒店后厨，而是打破时间、空间的局限，让自己的拿手菜通过数字菜谱推向全国各地，同时大厨的收益也将来自全国各地;而惠发食品等加工厂，面向用户的端口也通过平台打开，可根据用户的个性化需求进行生产。
作为物联网时代引领的厨房美食生态平台，食联网以生态覆盖行业，聚合食品加工、物流运输、家装建材、烹饪、农林牧渔等12个行业。未来，将有更多的资源方在生态中与食联网一同为用户创造最佳生活体验，一起协同并进、共创共赢。
在如今的海尔食联网中，当冰箱里没有存货时，用户就可以直接在冰箱大屏一键下单，足不出户买到最新鲜的食物;将食材放入后，全空间保鲜冰箱自动显示存储温度等相关信息并自动调节;在食联网买到的生态食材，对着冰箱扫一下溯源码就能看到食材从产地到厨房的所有信息，解决了消费者"吃的健康"这一需求。
通过海尔食联网，我们看到了一个与传统家电企业完全不同的海尔。从家电到年夜饭，海尔正在改变人们的生活方式。当前，海尔食联网发力生态，一方面将传统的烹饪变为数字食谱，一方面联合资源方提供生态方案，致力于让年夜饭变得简单又省力，将烹饪美食变得轻松愉快。“今后，基于无边界的生态创新，海尔食联网也将不断为用户提供更多健康美味的菜品，升级用户的厨房生活体验。”(杜佳)
京公网安备:11010602130026号