王浚院士：美菱M鲜生二代冰箱“厉害在找到-3.5度这一黄金温度点”

　　家电消费网7月20日讯      “美菱M鲜生二代冰箱，这个技术最厉害的就是找到-3.5这个温度，”今天，在“33天玫瑰，33天鲜肉——M鲜生二代新品发布会”上，中国工程院院士王浚表示。

　　据了解，美菱M鲜生保鲜实验室做了大量的实验，使用了大量的鲜肉，最终找到了三条曲线：保鲜时间的曲线、营养保存的曲线、切割硬度的曲线。他们发现，这三条曲线的重合点就指向了-3.5度这个黄金温度点，在这个温度可以完美地实现鲜肉保鲜期、营养保护和切割的平衡。

　　在美菱M鲜生二代冰箱新品-3.5度黄金保鲜温度的守护下，新的冰箱将彻底扭转传统冰箱的冷冻保鲜困局，实现了三大保鲜优势，鲜肉保存33天，营养零流失，切肉不等待，食材保鲜时长高于行业两倍。

　　-3.5度的水似冻非冻，而搅动之后水立马产生结冰的状态。针对这一状态，长虹美菱股份有限公司总裁钟明表示 ，-3.5度微冻结恰好处于中间，既能大幅延长保质期，又能减少对细胞组织的破坏、并容易解冻甚至无需解冻，这一温度是食物长期处于鲜活状态的关键“密码”。

　　中国家电协会秘书长王雷认为，美菱突破了传统冰箱冷藏和冷冻的技术禁区，通过四大技术应用，打开了冰箱行业微冻保鲜的全新竞争赛道，微冻长鲜的高地已然被美菱率先抢占。

　　美菱借助M鲜生系列冰箱，顺应了需求升级的形势，打破了原有保鲜格局，摆脱了外资品牌竖起的竞争壁垒。中国家电研究院院长刘挺表示，M鲜生二代冰箱的诞生，正逐步成为中国制造的新代言，同时也在向世界打出中国保鲜又一张新王牌。(温丽雅)